Mikes kogebog

Opskrifter
Mikkel Mikjær

Pulled pork med chili-hummus

Ingredienser: En dåse færdig pulled pork uden marinade En portion hummus (http://www.bodyhacking.dk/2018/03/hjemmelavet-humus/) Shriraca (chilli) sauce Olivenolie Grissen kommes i et ildfast fad og skal lige

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Hjemmelavet humus

Ingredienser: 1 dåse kikærter 1-2 Solo-hvidløg 1 dl olivenolie 4 spsk citronsaft 1 tsk. stødt spidskommen 1 spsk tahin flagesalt og frisk/groftkværnet peber Kikærterne hældes

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Braiseret svinemørbrad (andet forsøg)

Ingredienser: 600g svinemørbrad 1 (limfjords)porter 1 porre 5 løg 5 gullerødder 3 hønseboulionterninger 1/2 teskefuld flagesalt Svinemørbraden skæres i skiver, krydres med salt og peber

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Broccolisuppe

2×600 g frosen broccoli 6 store løg 3 solohvidløg Æblecideredike 250 ml fløde 125 g fløde Stegte bacontern Fetaost eller permasanflager Smelt smøret i bunden

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Boller i Karry

6 chevapchichi (alm. kødboller eller frikadeller kan også bruges) en god håndfuld broccoli buketter 1-2 store løg hakket i fine tern 1/4 L fløde 2 æg

Læs mere »