Mikes kogebog

Opskrifter
Mikkel Mikjær

Avocadosalat med rejer

Jeg har altid været glad for avocado, men jeg har også altid savnet at der var lidt bid i dem, jeg kan faktisk godt lide

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Butter Chicken

Ingredienser: 600g kyllinge-overlår (400g efter deboning og tilberedning) 400g frosne blomkålsris 100g smør 50ml tomatpuré 250 ml fløde 3 spiseskefulde kasuri methi Salt og peber

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Beef-slaw

Ingredienser: 500g hakket oksekød 1 spidskål 3 store løg 1 håndfuld ingefær 3 solo hvidløg / 8 almindelige fed 1 hel chili sesamolie ca. 50ml

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Rustik linsegryde

Ingredienser: 2 gode store pølser (240g) 1 dåse forkogte linser 2 single hvidløg 4 forårsløg 2 store almindelige løg 1 fond du chef med kylling

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Butterchicken

Ingredienser 400-600g kyllingelår 700g frosne blomkålsris 100g smør 100ml A38 500ml piskefløde 5-6 store løg 2-3 tørrede chili 3 kardemommekapsler 1/2 teskefuld nelliker 2 teskefulde

Læs mere »
Opskrifter
Mikkel Mikjær

Sydusa’nsk inspireret grønkål

300g grønkål 5 koteletter 5 kålpølser 3 store løg 2 røde peberfrugter 3 fed hvidløg 2 hønseboulionterninger 5 spiseskefulde æblecideredike hel sort peber, alehånde og

Læs mere »