Chimay Beer Cheese

Chimay Beer Cheese

Chimay er et bryggeri  i Belgien, og denne ost er “vasket” i øl. Den har en konsistens som lillebror ost, har en duft som gamle ole og smager som den trælse eftersmag af blåskimmelost. Jeg kunne måske overvejes til at prøve den igen med nogen oliven, idet...
Taleggio

Taleggio

Osten,Taleggio, er blød og dufter sødlig, den har en konsistens lidt ala Buko’s smøreost og cirkelindpakninger, bare en smule hårdere. Osten i sig selv er meget fed, og dominerende faktisk så dominærende at ikke engang et stykke peberfrugt er nok til at...
Vesterhavsost

Vesterhavsost

Vesterhavsosten er fast, men ikke mere fast end at den falder fra hinanden i munden uden at tænderne virkelig skal arbejde. Den har en kraftig smag og en tendens til at krakelere og er derfor nok ikke god til pindemadder. Den smager af meget ud at være stærk. Sammen...