Chilli Con Carne

Ingredienser: 500g hakket kød 3 hakkede løg 2 hakkede selleristokke 4 hakkede hvidløgsfed 2 hakkede chilifrugter 4 hakkede peberfrugter 1-2 dåse hakkede tomater salt, peber, basilikum, spidskommen, oregano Brun kødet i bunden af en gryde, tilsæt kryderier og de hakkede hvidløgsfed og chilifrugter, når kødet er brunt overfører du det til slow-cookeren og tilsætter grøntsagerne. […]

Chiagrød med nøde-müsli og bær

Ingredienser: 400 dl kokosmælk 4 spsk chiafrøg 1 vanliestang Græskarkerner Solsikkekerner Hasselnødder Blåbær, hindbær eller andre bær Kokosmælk, chiafrø og udskrab fra vaniliestangen røres sammen og sættes på køl, omrøres efter cirka en time og er herefter på køl til næste morgen, dog max 2-3 dage. Müslien laves ved at blande kerner og nødder i […]

Ramen Beef Bowl

Marinerede æg Ingedienser: 3 spsk vand 3 spsk soja 3 spsk fish sauce 2 fed hvidløg 2-3 cm ingefør 3 æg Fyld vand i en lille gryde så det lige præcis passer med at det kan dække æggene. Sat vandet på komfuret til det koger, skrug ned på middelvarme og læg forsigtigt æggene i vandet, […]

Cafe Karma i Herningcenteret

Karma startede egentlig i gågaden i Herning, og jeg har været derinde et par gange og egentlig kun haft rigtig gode oplevelser, derfor så jeg frem til at prøve restauranten i centeret. Den ligger hyggeligt i et hjørne af centeret med mange gæster, jeg stilte mig ved indgangen og ventede på at blive seated, jeg […]

VLOG 006: Vlog 006: Stresshåndtering or Organic beef jerky

Sirloin Organic Beef Jerky, Chili Energi:  1093 kj / 258kcal Fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,7g Protein: 55 g Dufter godt, ingen sur duft som man normalt har i vacum-pakkede produkter – særligt beef jerky, har en god smag men er meget tør, der er altså noget at tygge på. Thumbs up for den miljø-rigtige indpakning og […]

VLOG 005: En tur ned af barndomensgade med Turkey Jerky fra Meatmakers

Turkey Jerky, Lemon and Pepper Energi: 1135 kj / 268 Kcal Fedt: 3,2 g Kulhydrater: 5,3g Protein: 54,5g Lemonen smager meget kraftigt igennem, det er en okay smag og konsistens – det er noget andet end traditionel beef jerky, det er ligesom mere frisk i smagen Rating: 3,5 saftige bøffer Turkey Jerky, Honey and Garliv […]

Vlog 003: Kongenshus mindepark og Snakit Bacon Jerky, Part 1

Snaktit Bacon Jerky, Chili Nærringsindhold: (pr. 100g) Energi: 1682kj/403kcal Fedt: 30g / 11g mættet Kulhydrater: 4g / 0g sukker Protein: 20g Salt: 2,8g Det er simpelthen den bedste smag, but ofcourse, det er bacon. Det er virkelig en fantastisk snack og den er helt sikkert min go-to i fremtiden. Rating: 5 saftige (kobé) bøffer. Følg […]

Riberhus 1960

Det her er det min bedstefar ville have kaldt en rigtig ost, der er virkelig smag i og den smager sikkert fantastisk på et stykke franskbrød med tandsmør! Mén den smager altså også rigtig godt sammen med et stykke peberfrugt, en skive salami og et skvis mayonaise. Det skal være et almindeligt ostehøvls stykke, ellers […]

Gouda med chilli

Denne gouda med chilli er som udgangspunkt som alle andre goudaer, jeg har dog aldrig fået gouda uden det var i skiver før og den virker faktisk rigtigt godt med peberfrugten og rigtig godt med mayo og peber salami. Det her er bestemt noget der er værd at arbejde videre med. Derudover er det værd […]