Ingredienser:

  • 1 tilberedt bøf, evt. leftover
  • 1/2 romaine salat
  • Kold bearnaise / bearnaise mayo
  • Olivenolie
  • Æbleedike
  • Affermans sennep
  • Salt og peber

Rør en vinagrette, af en stor sjat olivenolie og ligeså æbleedike røres op med to spiseskefulde affermands sennep, lidt salt og lidt peber.

Romainbladene anrettes på en tallerken og pensles med vinagretten, bøf’en skæres i tynde skiver og anrettes mens den til sidst sjaskes godt og grundigt til i kold bearnaise.

Super lækker frokost en varm sommerdag, som kan laves af rester fra gårdsdagens grillaften, kan også bruges som madpakke.