Dette er et work in progress, jeg lover intet 😉

  • 3 store kyllingebryster
  • 2 store peberfrugter
  • 5 små snack-peber
  • 3 løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 1 stort forårsløg
  • 1/2l fløde
  • 2 æg
  • hønseboulion
  • Soya
  • Olivenolie
  • Edike
  • Worcestershire sauce
  • sesam

Først skal kødet marineres, tag en pose og kom cirka lige meget eddike og olie i, og cirka halvt så meget olie og worcestershire sause som olie og eddike, og til sidst et voksent skvæt citron. Slut af med cirka en spiseske salt og lidt peber. (Jeg kom for lidt salt i, så måske 2 spiseskeer), pil hvidløgene og kvas dem og kom dem i posen.

Snit kyllingen i strimler og mariner dem i mindst en 3-4 timer.

Kom noget olie på panden og tag kyllingestykkerne op af marinaden, fisk hvidlød og evt skaller op og steg dem hurtigt ved høj varme så de karameliseres udenpå.

Skru ned for varmen, hælde fløde og grøntsager sammen , tilsæt boulionen og lad det simre til grøntsagerne er møre men stadig med lidt bid i.

(Jeg overvejer at stege det af to omgange næste gang, så jeg tager kyllingen af varmen når den har fået nok – laver grøntsagerne og sovsen i samme panden, og hælde kyllingen i til sidst)

Tag panden af varmen og vent til det ikke koger mere, slå to æg ud i en kop og pisk dem med en gaffel, og rør dem herefter ud i retten for at tykne sovsen.