Ingredienser:
- 1 dåse kikærter
- 1-2 Solo-hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 4 spsk citronsaft
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 spsk tahin
- flagesalt og frisk/groftkværnet peber
Kikærterne hældes ud i en si og skylles under vandhanden, alle ingredienser kommes i blenderen.
Der er brug for en lille sjat koldt vand for at give den rigtige konsistens.
Salt og peber smager du til med bagefter. Jeg brugte en stavblender, men det vil nok være nemmere med en alm. bordblender.
