Screen Shot 2014-01-07 at 1.07.34

Mine mange fejlede forsøg på at lave kødbund til min pizza har tilsyneladende været forårsaget af dårlige ovne, for det er nu med min nye ovn lykkedes stort set uden besvær. Jeg brugte til bunden:

  • 1 spskfl. oregano
  • 2 æg
  • 500g svinekød
  • 3 fed hvidløg
  • 2 løg
  • salt og peber

Dejen blev meget fugtig så jeg måtte skifte bagepapir efter fyldet var kommet på, men efter 20 minutter ved 175g’s varmluft + grill, var bunden “ok” og med fyld på (bacob, rød peber, løg og ost) smagte det faktisk udemærket, mén selve dejen var kedelig, så der skal noget mere krydderi i selve kødet. Men for at være helt ærlig så smagte min blomkålspizza _meget_ bedre, så jeg overvejer kraftigt at lægge denne opskrift på hylden for nu.