foto

  • 1 helt blomkålshoved
  • 250g bacon
  • 1/2 peberfrugt
  • 1 stort løg

Først pillede jeg blomkålet fra hinanden i små buketter, lagde dem i en skål med vitawrap over, og gav den 10 minutter i mikroen. Derefter satte jeg bacon over og pillede løget. og hakkede det fint og det samme med peberfrugten, da baconen havde fået farve tilsatte jeg løg og peber. Blomkålen moste jeg sammen med 75g smør på min nyindkøbt braun stavblender / mikro-food-processor og smagte til med urtesalt.

Det smager næsten som “rigtig” kartoffelmos 🙂