0

Cafe Karma i Herningcenteret

-

Karma startede egentlig i gågaden i Herning, og jeg har været derinde et par gange og egentlig kun haft rigtig gode oplevelser, derfor så jeg frem til at prøve restauranten i centeret.

Den ligger hyggeligt i et hjørne af centeret med mange gæster, jeg stilte mig ved indgangen og ventede på at blive seated, jeg fik et bord i hjørnet og bestilte straks en cola og tog mig god tid med menukortet.

Efter cirka 10 minutters nærlæsning af menukortet, lagde jeg det fra mig, pænt foldet sammen på bordet og ventede på en tjener, men der skete ikke rigtigt noget. Det var først da jeg prikkede til en afryder der kom forbi at jeg fik lov at bestille.

Jeg bestile en lakse-capachio til forret og en steak “fra grillen” med gorgonzola og svampe sovs, jeg bestilte ekstra sovs fordi min erfaring siger mig at den slags spisesteder slet ikke giver nok sovs til min smag.

Tjeneren spurgte mig hvordan min “stiiiik” skulle steges, og blev allerede der lidt skuffet, min erfaring er at steder hvor tjeneren ikke kan finde ud af at udtale madens navn kan kokken som regel heller ikke finde ud af at tilberede den. Jeg bad om medium-rare og forsøgte med et smil og en henskudt bemærkning at påpege hans talefejl, han tog det hverken ilde op eller tog det til sig.

Der gik ikke mange minutter før forretten var klar, der lå en smule slatten iceberg i bunden af en dyb tallerken, en lille skål med pesto i midten og 4 lakseruller sirligt anrettet rundt om skålen.

Det så ikke videre appetitligt ud, laksen viste sig at være sej og senest, den gled dog ned – hvis man vel og mærke skar den i meget små stykker og spise det sammen med pestoen.

Jeg var nået cirka halvvejs igennem laksen da tjeneren kom anstigende med hovedretten, jeg kiggede op på tjeneren med et stykke laks på gaflen – helt paff – altså jeg har tit oplevet at måtte vente på hovedretten, det kan i sig selv være irriterende. Mén at den kommer midt i forretten, det har jeg aldrig oplevet før.

Meget høfligt forklarede jeg ham at jeg gerne ville spise min forret inden jeg fik hovedretten, og det undskyldte han da også, og så skyndte jeg mig at spørge om det så betød at jeg fik den samme bøf kold og kedelig om 15 minutter, og det forsikrede han mig om ikke kom til at ske.

Sovsen var smagsløs og alt for tynd, den kunne sagtens have været solgt som cremet suppe, hvis den fik et ordentligt skud salt kunne den til nød fungere. De friturestegte kartoffelbåde var dejligt sprøde, kokken havde desværre glemt at salte dem, men sammen med den saltede champingon-gorgonzola-sovs sagte det faktisk hel anstændigt.

Min forudsigelse om kokkens evner holdt desværre stik, min “stiiik” havde fået alt for meget, den var tættere på well-done end medium, sovsen gjorde den spiselig. Jeg var sulten så jeg valgte ikke at klage, men spiste bare min skosål med gorgonzola suppe.

Gorgonzola sovs er svært, jeg ved det godt, men hvis ikke man mestrer det må man erkende det og tage det af menukortet. Jeg har en kammerat der laver en perfekt Gorgonzola sovs, jeg syntes Karme skulle hyre ham, og få trænet deres kokke i at gøre det rigtigt.

Prikken over I’et kom til sidst da tjeneren valgte at lade mit beskidte bestik stå på bordet i 45 minutter, jeg havde noget arbejde med som jeg sad med, jeg havde egentlig lyst til desert men det blev ikke tilbud og selv da tjeneren efter 45 minutter hentede mit beskidte bestik blev jeg ikke spurgt om jeg var interesseret i hverken kaffe eller desert.

Jeg fortsatte med arbejdet og efter yderligere en halv time kom der en forvirret tjener og sagde “Øhh … skal du bruge mere?”, hvortil jeg svarede at for 3 kvarter siden havde jeg faktisk lyst til desert men nu ville jeg faktisk gerne have en regning og komme hjem.

Der går nok lidt tid før jeg skal på Cafe Karma igen.

0

VLOG 006: Vlog 006: Stresshåndtering or Organic beef jerky

-


Sirloin Organic Beef Jerky, Chili

  • Energi:  1093 kj / 258kcal
  • Fedt: 3,5g
  • Kulhydrater: 1,7g
  • Protein: 55 g

Dufter godt, ingen sur duft som man normalt har i vacum-pakkede produkter – særligt beef jerky, har en god smag men er meget tør, der er altså noget at tygge på. Thumbs up for den miljø-rigtige indpakning og særligt genluk-muligheden – det er en af de helt store årsager til at jeg nok kommer til at købe den her variant igen.

 

Rating: 3 saftige bøffer

 

 


Sirloin Organic Beef Jerky, Ingefær og Sesam

  • Energi: 1124kj/266kcal
  • Fedt: 3,5g
  • Kulhydrater: 3,5g
  • Protein: 55g

Frisk smag, ingefæren dominerer på ingen måde men giver alligevel en kærkommen friskhed til produktet, det er dækket med sesamfrø hvilket også er med til at give produktet en helt anden karakter. Konsistensen er ligesom de andre varianter, og posen er også den samme smart pose. Det er helt klart lækkert med noget anderledes jerky så man kan variere lidt.

Rating: 3.5 saftige bøffer

 

 


Sirloin Organic Beef Jerky, Honey and juniper

  • Energi: 1173kj/277kcal
  • Fedt: 3,5g
  • Kulhydrater: 6,4g (!!!)
  • Protein: 55g

Sur lugt og alt for meget sukker, køber jeg ikke igen.

Rating: 2 sølle sæler

 

 

 

0

VLOG 005: En tur ned af barndomensgade med Turkey Jerky fra Meatmakers

-

Turkey Jerky, Lemon and Pepper

 

  • Energi: 1135 kj / 268 Kcal
  • Fedt: 3,2 g
  • Kulhydrater: 5,3g
  • Protein: 54,5g

Lemonen smager meget kraftigt igennem, det er en okay smag og konsistens – det er noget andet end traditionel beef jerky, det er ligesom mere frisk i smagen

Rating: 3,5 saftige bøffer

 

 

Turkey Jerky, Honey and Garliv

  • Energi: 1088 kj / 257 kcal
  • Fedt: 2,7g
  • Kulhydrater: 4,0g
  • Protein: 54,1g

Der er nogen mere sødme i den her variant, helt klart en snack jeg kunne finde på at bestille igen.

Rating: 3,5 saftige bøffe

 

 

 

 

Torrido, Dried Pork Chips

  • Energi: 945 kj / 226 kcal
  • Fedt: 4,0g
  • Kulhydrater: 2,0g
  • Protein: 54,1

Det smager som små skiver salami der har lagt udenfor køleskabet for længe, en totalt ligegyldig oplevelse der efterlader en med en “hvad så?” følelse.

Kommer helt sikkert ikke til at købe dem igen.

Rating: 0 saftige bøffer.

 

 

0

Vlog 004: Kongenshus mindepark, Top Herd Tango Tomato og Organic Beef Jerky, Traditional, Part 2

-

Top Herd, Tangy Tomato 

  • Energi: 1116kj/264kcal
  • Fedt: 4.1g / 1,9g mættet
  • Kulhydrater: 14g,2 / 12,1g sukker
  • Protein: 42.5g
  • Salt: 2,7g

Dette er først og frememst _ikke_ en lowcarb jerky, på trods af at Jerky House påstår det modsatte. Den kan godt spises og konsistensen er ok lidt til den hårde side. Men alt i alt er det ikke en jeg kommer til at købe igen.

Rating: 2.5 saftige bøffer

Organic Beef Jerky, Traditional

  • Energi: 1082 kj/256kcal
  • Fedt: 3.5g
  • Kulhydrater: 1.0g
  • Protein: 55.0g
  • Salt: 3.5 g

1g kh/sukker (honning) pr. 100g gør den her til det mest sukkerfattige produkt jeg til dato har prøvet, posen er fantastisk anvendelig og det ser ud som om den er lavet i genbrugsmaterialer uden overdrevet brug af plastik og med genluk. Selve jerkyen er meget tør, den gør sig helt klart bedst med masser af koldt at drikke til. Den har en stærk og god smag, små tynde skiver der er nemme at tygge og med en rigtig fyldig smag.

Rating: 3.5 Saftige bøffer

0

Vlog 003: Kongenshus mindepark og Snakit Bacon Jerky, Part 1

-

Snaktit Bacon Jerky, Chili
Nærringsindhold: (pr. 100g)

  • Energi: 1682kj/403kcal
  • Fedt: 30g / 11g mættet
  • Kulhydrater: 4g / 0g sukker
  • Protein: 20g
  • Salt: 2,8g

Det er simpelthen den bedste smag, but ofcourse, det er bacon. Det er virkelig en fantastisk snack og den er helt sikkert min go-to i fremtiden.

Rating: 5 saftige (kobé) bøffer.

Følg mig på en hyggelig gåtur på hedden mens jeg anmelder Snakit Bacon Jerky.

 

0

Riberhus 1960

-

Det her er det min bedstefar ville have kaldt en rigtig ost, der er virkelig smag i og den smager sikkert fantastisk på et stykke franskbrød med tandsmør!

Mén den smager altså også rigtig godt sammen med et stykke peberfrugt, en skive salami og et skvis mayonaise. Det skal være et almindeligt ostehøvls stykke, ellers bliver det _alt_ for meget  🙂

4 osteklokker ud af 5.

0

Gouda med chilli

-

Denne gouda med chilli er som udgangspunkt som alle andre goudaer, jeg har dog aldrig fået gouda uden det var i skiver før og den virker faktisk rigtigt godt med peberfrugten og rigtig godt med mayo og peber salami. Det her er bestemt noget der er værd at arbejde videre med.

Derudover er det værd at nævne at der faktisk er chilismag i den og den har også lidt styrke, det er rigtigt godt og man kan mærke det brænder lidt i munden bagefter.

4 osteklokker ud af 5 mulige!