0

Tunsalat til 3 dage

-
  • 2 snackpeber, en gul og en rød
  • 2 små friske løg
  • 250g bacon i tern
  • 2 dåser tun i olie
  • 250g mayonaise
  • salt, peber, hvidløgspulver
  • baby leaves og 3x125g mozzarella
  • 300g baby salat

Der er til 6 portioner, beregn 1 portion pr. person hvis det serveres som tilbehør eller 2 hvis det er hovedmåltid.

Fin-snit en gul og en rød snackpeber (two snackpeppers, red and yellow)

20160124_023420

 

 

 

 

 

 

Finsnit to små løg (two onions)

20160124_023801

 

 

 

 

 

 

Tilføj 250g tørstegt bacon (250g of diced and dry-roasted bacon)

20160124_023847

 

 

 

 

 

 

Tilføj to dåser tun i olie, lad olien dryppe fra (2 cans of tuna in oil)

20160124_024011

 

 

 

 

 

 

Bland det godt sammen

20160124_024223

 

 

 

 

 

 

Tilsæt 250g mayonaise

20160124_024348

 

 

 

 

 

 

Rør det godt sammen og smag til med salt, peber og hvidløgspulver (salt, peber, and powdered garlic)

20160124_024702

 

 

 

 

 

 

Jeg pakker to portion i køleskabet til senere brug:

20160124_025052

 

 

 

 

 

 

Anret en håndfuld babysalat med lidt mozzarella: (babyleaves and mozzarella)

20160124_025326

 

 

 

 

 

 

Cirka halvdelen af den resterende tunsalat udgør én portion

20160124_025358

 

 

 

 

 

 

Hvis man ikke får andet til skal der to portioner til før jeg bliver mæt, men kombineret med en bøf el. lign. vil der være til 3×2 portioner i overstående.

0

Morgenmads gratin i Slowcooker

-

Jeg har brugt de sidste par måneder på at arbejde med mit stress-niveau, mere om det senere. Jeg er begyndt at hygge mig lidt i køkkenet igen, jeg har blandt andet købt en Slowcooker eller en såkaldt Crockpot … de første to forsøg resulterede i halvanden kilo ødelagt okse og svine kød … øv 🙁

Andet forsøg derimod var en morgenmadsret der efter sigende skulle kunne bruges som madpakke og opbevares i køleskabet et par dage.

944078_10208531256617513_9107001862868030095_nBilledet er desværre ikke det bedste, nogen har stjålet mit kamera 🙁 , men det er så godt som det bliver indtil jeg falder over 50.000kr til et nyt kamera … dvs. dont hold your breath!

En crockpot eller en slowcooker er en amerikansk ting … jeg måtte ihvertfald købe min på Amazon – Elgiganten påstod godtnok at de havde en … men der var 14 dages levering, Amazon.co.uk var både billigere og hurtigere, også selvom det kostede 200kr at få ekspresslevering.

Anyway, selvom billedet ikke ser supergodt ud … så smagte det fantastisk:

  • 6 store æg
  • 1/2 teskefuld salt
  • 1 teskefuld løgpulver
  • 1 teskefuld hvidløgspulver
  • 3-4 duske frisk timian
  • 1/4 teskefuld peber
  • 250 ml creme fraice, min 18%
  • 250 ml snittede champingon
  • 250 ml revet os (Jeg brugte Tex Mex fra rema … der må gerne være lidt smag i)
  • 1 god håndfuld salatblade / spinat / baby leaves
  • 250g skinke i tern.

Fremgangsmåde:

  1. Pisk æg, salt, peber, creme fraice, timian, løg og hvidløgspulver sammen til en tyk konsistent masse.
  2. Bland champingon, spinat, ost og skinke i og rør der rundt til det r godt blandet.
  3. Hæld en sjat olie i crockpotten (eller smør / spray smør / nonstick på)
  4. Hæld blandingen i crokpotten og sæt den temperaturen til “high” og timeren til “2 timer”

Enjoy 🙂

0

Planlagt forældelse i mit køkken.

-

Jeg har købt en Bosch foodprocessor … den er uundværligt, for når jeg river grønsager … så river jeg mange, og hvis jeg skal gøre det i hånden får jeg det ikke gjort. Her til aften lavede jeg stuvet hvidkål til mig, min søster og min kusine – og dér cirka halvvejs igennem hvidkålen kom skæreskiven pludselig ovenud af maskinen. Jeg nåede heldigvis og stoppe den inden den nåede at ødelægge andet end sig selv.

Screen Shot 2015-02-04 at 21.07.44

 

En ny plade hos Nettoparts koster 349,- mens jeg kan købe en helt ny maskine med 2 skæreskiver til 599,- hos Elgiganten.

Med andre ord skal jeg smide min maskine ud og købe en ny fordi en plastikdims der koster en femmer i Kina er knækket …. og så undrer vi os over at vores planet drukner i lort?

1

Jeg flytter … Igen

-

0

Lchf anmeldelse af furesø steakhouse

-

0

LCHF Anmeldelse af det grønne køkken på Nørrebros rundel

-